레드와인 추천, 르 헤장 에 랑쥬(Le raisin et l'Ange) 포즈 까농 후즈, 파블르
1,. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 르 헤장 에 랑쥬의 포즈 까농 후즈입니다. 이 와인은 크렌베리, 산딸기, 체리 느낌이 있는 산미 있는 레드와인입니다. 이 와인은 가금류 요리나 치즈와 드시면 잘 어울리는 와인입니다. 개인적으로 작년보다 이번 빈티지(21)가 훨씬 맛있어진 느낌입니다. 이 와인을 오픈해서 먹자마자 과실미가 넘치는 크랜베리 주스를 마시는 듯한 느낌을 많이 받았으며, 칠링 하여 조금 차갑게 마시면 더욱더 맛있습니다. 와인을 즐기다 보면 가격을 생각하지 않을 수 없지만 이 와인은 가격까지 완벽한 와인입니다. 다음으로 추천드릴 와인은 파블르입니다. 이 와인은 체리, 라즈베리, 오크, 가죽, 블랙베리 느낌이 있는 레드 와인입니다. 이 와인은 치즈 요리나 토마토소스가 들어간 ..
2023. 4. 12.
내추럴 와인 추천, 도멘 생 피에르(Domaine Saint Pierre) 스텔라, 솔리스
1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 도멘 생 피에르의 와인입니다. 먼저 소개드릴 ‘스텔라’ 와인은 복숭아, 흰꽃, 과실 미 느낌이 있는 깔끔한 화이트 와인입니다. 샤르도네와 세미용 품종이 블랜딩 되었고, 샤르도네 품종의 꽃향 느낌이 많습니다. 이 와인은 석화굴, 카르파치오와 같은 해산물과 함께 드시면 너무 잘 어울리실 거예요. 다음 소개드릴 ‘솔리스’ 와인은 체리, 블랙베리, 허브 느낌이 있는 레드 와인입니다. 이 와인은 소고기로 요리한 스테이크, 스튜, 오리 요리와 드시는 걸 추천드려요. 두 개의 와인은 내추럴 뉘앙스가 많이 없는 와인이라 내추럴 와인을 처음 드시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 와인입니다. 가격대도 부담스럽지 않아 데일리 와인으로 드셔도 좋을 것 같아요. 이 와인은..
2022. 12. 21.
내추럴 와인 추천, 장 루이 트리불레(Jean-Louis Tribouley) 레티지아
1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 장 루이 트레불의 레티지아 와인입니다. 이 와인은 복숭아, 살구, 꽃향, 열대과실 향, 적당한 산미가 느껴지는 오렌지 와인입니다. 이 와인은 새우, 꽃게, 대게 등과 같은 갑각류와 페어링 하시는 걸 추천드려요. 저는 가을 제철인 새우와 함께 이 와인을 먹었는데 너무 맛있었어요. 다이닝에서 이 와인을 드신다면 비스크 소스를 곁들인 음식과 함께 페어링 하시는 걸 추천드려요. 장 루이의 마르소는 청사과, 약간의 버터, 허브, 꿀 느낌이 있는 와인입니다. 레티지아 와인과 마르소를 함께 먹었는데 마르소는 레티지아 보다 가벼운 느낌이니 두 개를 드신다면 마르소부터 드시는 걸 추천드립니다. 날씨가 추워지고 레드 와인이 먹고 싶을 땐 레 꼬핀 와인을 추천드려요...
2022. 10. 19.
