728x90 전체 글32 내추럴 와인 추천, 마리 호셰(Marie Rocher) 아므네무아 와인 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 마리 호셰의 아므네무아 와인입니다. 아므네무아는 처음 드시면 레몬 계열의 시트러스와 모과향이 느껴지다가 견과류의 향이 살짝 스치듯 느껴집니다. 이 와인은 도미, 메로 같은 흰 살 생선과 함께 드시면 너무 잘 어울리는 와인입니다. 마리 호셰의 와인은 아므네무아(화이트), 레발서즈(로제 펫낫), 레파상트(레드) 세 가지가 있습니다. 레발서즈는 딸기, 벚꽃, 백도 복숭아 향이 느껴지는 스파클링 와인이며 루꼴라, 무화과 샐러드와 함께 드시면 너무 잘 어울리는 와인입니다. 마지막으로 레페상트는 허브, 체리, 블랙베리 향과 약간의 내추럴(브렛) 향이 느껴지는 와인이며 치즈와 너무 잘 어울리는 와인입니다. 이 와인들은 귀여운 라벨 때문에 와인을 먹은 후 빈 병.. 2022. 10. 6. 내추럴 와인 추천, 발디솔레(Valdisole) 아우라 와인 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 발디솔레 아우라 와인입니다. 아우라는 망고, 열대과일, 허브, 꽃, 아로마 향이 나는 밸런스 좋은 오렌지 와인이며, 내추럴 와인 특유의 향이 있지만 오픈하고 조금 지나면 점점 아로마틱 한 꽃향들의 색깔이 드러나는 와인입니다. 이 와인은 가리비나 홍합을 넣은 부야베스와 함께 드시면 너무 잘 어울리는 와인입니다. 오렌지 와인들은 보통 화이트 와인보다 산미와 타닌 감이 높은 편인데, 그 이유는 포도 껍질을 함께 넣어 와인을 만들기 때문입니다. 보통 오렌지 와인이라고 하면 오렌지로 만든 와인이라고 생각하시는 분들이 많지만 오렌지 와인은 색깔이 오렌지 빛이어서 오렌지 와인이라고 부릅니다. 녹차 티백을 먹을 때 티백을 물에 오래 넣어두면 색깔이 진해지는 것과.. 2022. 10. 5. 내추럴 와인 추천, 선즈 오브 와인(Sons of Wine) 피노 에스코바 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 선즈 오브 와인의 피노 에스코바 와인입니다. 피노 에스코바는 라즈베리, 석류, 산딸기 같은 느낌이 있습니다. 이 와인은 오리 스테이크, 오리 콩피 요리와 함께 페어링 하시면 좋을 것 같아요. 병을 사셔서 집에서 드신다면 치즈와 드시는 것도 추천드려요. 이 와인은 피노 누아(Pinot-Noir) 품종으로 만들어진 와인이라 적당한 산미와 타닌 감의 밸런스가 정말 좋은 와인입니다. 와인 라벨의 임팩트 때문에 한번 드셔 본 분들은 이 와인을 찾으실 때 손으로 총 모양을 보여주시면서 찾으시더라고요. 선즈 오브 와인 대부분은 호불호가 없는 와인이라 내추럴 와인을 입문하시는 분이라면 두 번, 세 번 추천드려요. 2. 와인의 종류와 품종 피노 에스코바(Pinot.. 2022. 10. 5. 내추럴 와인 추천, 스테파노 벨로티(Stefano Bellotti) 이바그 와인 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 스테파노 벨로티의 이바그 와인입니다. 이바그는 복숭아, 사과, 꿀 같은 느낌이 있으며 적당한 산미와 견과류 느낌도 있습니다. 이 와인은 봉골레 파스타 같은 오일 파스타와 함께 페어링 하시면 좋을 것 같습니다. 이바그는 저의 첫 내추럴 와인이며 아직까지도 무한 애정을 가지고 있는 와인입니다. 처음 먹었을 땐 거의 컨벤션 와인으로 착각할 정도로 내추럴 와인 특유의 이스트, 브렛 향이 전혀 느껴지지 않았습니다. 내추럴 와인이라고 해서 모두 브렛 향이 있는 것은 아니지만 이바그는 컨벤션 와인이라고 해도 믿을 정도입니다. 보통 내추럴 와인이 아닌 컨벤션 와인을 선택하시는 분들 중 내추럴 와인 특유의 향이 싫어서 안 드시는 분들도 많습니다. 하지만 이바그는 .. 2022. 10. 3. 내추럴 와인 추천, 베를리치(Werlitch) 엑스베로 시리즈 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 바인굿 베를리치(Weingut Werlitch) 와인입니다. 베를리치의 엑스 베로 와인을 먹는 순간 너무나도 잘 익은 청포도를 한 입 가득 먹는듯한 향과 맛을 느꼈습니다. 청포도 향, 약간의 산미로 인해 첫 한 모금을 먹자마자 떠오르는 음식은 방어회가 떠올랐습니다. 산미 있는 와인과 기름이 잘 올라온 겨울 방어의 페어링은 상상 이상을 느끼실 수 있을 거예요. 이 와인은 인기가 많아서 입고되자마자 매진되는 와인 중에 하나입니다. 이 와인을 한 번이라도 드셔 보시면 입고와 동시에 매진이 되는 이유를 아실 수 있을 거예요. 혹시 이 와인을 보신다면 무조건 드셔 보시거나 구입을 하시길 강력 추천드려요. 얼마 전 유럽 여행을 다녀왔는데, 유럽의 와인바에서도.. 2022. 10. 2. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 다음 728x90
