728x90 이탈리아와인7 내추럴 와인 추천, 발디솔레(Valdisole) 아우라 와인 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 발디솔레 아우라 와인입니다. 아우라는 망고, 열대과일, 허브, 꽃, 아로마 향이 나는 밸런스 좋은 오렌지 와인이며, 내추럴 와인 특유의 향이 있지만 오픈하고 조금 지나면 점점 아로마틱 한 꽃향들의 색깔이 드러나는 와인입니다. 이 와인은 가리비나 홍합을 넣은 부야베스와 함께 드시면 너무 잘 어울리는 와인입니다. 오렌지 와인들은 보통 화이트 와인보다 산미와 타닌 감이 높은 편인데, 그 이유는 포도 껍질을 함께 넣어 와인을 만들기 때문입니다. 보통 오렌지 와인이라고 하면 오렌지로 만든 와인이라고 생각하시는 분들이 많지만 오렌지 와인은 색깔이 오렌지 빛이어서 오렌지 와인이라고 부릅니다. 녹차 티백을 먹을 때 티백을 물에 오래 넣어두면 색깔이 진해지는 것과.. 2022. 10. 5. 내추럴 와인 추천, 스테파노 벨로티(Stefano Bellotti) 이바그 와인 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 스테파노 벨로티의 이바그 와인입니다. 이바그는 복숭아, 사과, 꿀 같은 느낌이 있으며 적당한 산미와 견과류 느낌도 있습니다. 이 와인은 봉골레 파스타 같은 오일 파스타와 함께 페어링 하시면 좋을 것 같습니다. 이바그는 저의 첫 내추럴 와인이며 아직까지도 무한 애정을 가지고 있는 와인입니다. 처음 먹었을 땐 거의 컨벤션 와인으로 착각할 정도로 내추럴 와인 특유의 이스트, 브렛 향이 전혀 느껴지지 않았습니다. 내추럴 와인이라고 해서 모두 브렛 향이 있는 것은 아니지만 이바그는 컨벤션 와인이라고 해도 믿을 정도입니다. 보통 내추럴 와인이 아닌 컨벤션 와인을 선택하시는 분들 중 내추럴 와인 특유의 향이 싫어서 안 드시는 분들도 많습니다. 하지만 이바그는 .. 2022. 10. 3. 이전 1 2 다음 728x90
