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리슬링6

내추럴 와인 추천, 마담 플록(Madame Flock) 슈메터링 21, 피엠베 21, 마이크 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 마담 플록의 슈메터링 와인입니다. 이 와인은 깔끔한 맛이 특징이며 시트러스, 서양 배, 미네랄, 드라이 한 화이트 와인입니다. 이 와인은 어패류, 해산물랑 잘 어울리는 와인입니다. 이 와인은 독일의 토착품종인 뮐러 트루가 우가 블랜딩 되어 복숭아, 꽃향, 사과 뉘앙스가 많이 느껴지며 리슬링 품종도 블랜딩 되어 시트러스 한 라임 뉘앙스도 느껴지는 와인입니다. 다음 소개해드릴 와인은 마담 플록의 피엠베 와인입니다. 이 와인은 블루베리, 체리등와 같은 붉은 과실의 맛과 피노누아의 섬세함이 있는 레드 와인이며 스테이크와 같은 소고기 요리나 가금류 요리랑 잘 어울리는 와인입니다. 마지막으로 추천드릴 와인은 마이크 와인입니다. 이 와인은 시트러스, 감귤, 쥬.. 2023. 4. 10.
내추럴 와인 추천, 노 꽁트롤(No Control) 뉘 트루블 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 노 꽁트롤의 뉘 트루블 와인입니다. 이 와인은 청포도, 열대과일, 잔당, 산미, 효모 느낌이 있는 화이트 와인입니다. 이 와인은 실바너와 리슬링 품종으로 만들어졌으며 실바너 품종의 산미와 리슬링 품종의 과실향의 밸런스가 아주 좋은 와인입니다. 이 와인은 오일 파스타, 스파이시한 돼지고기 요리와 드시면 너무 잘 어울리는 와인입니다. 이 와인을 먹었을 때 청포도를 한 입 가득 먹는듯한 풍부한 과실향이 너무나도 황홀하듯 느껴졌어요. 뉘 트루블은 와인메이커 뱅상 마리의 한국의 팬들을 위해 만든 화이트 와인입니다. 뉘 트루블은 ‘잠 못 이루는 밤’이라는 의미이며 와인을 만들면서 긴장을 많이 했는지 와인을 만들 때마다 잠을 좀 설쳤다네요. 무엇보다 한국팬들을.. 2022. 12. 29.
내추럴 와인 추천, 얀듀흐만(Yann Durrmann) 리즐링 그랑크뤼 카스텔베르그 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 안듀흐만의 리즐링 그랑크뤼 카스텔베르그 와인입니다. 이 와인은 산미, 드라이, 청포도, 오크, 바닐라 느낌이 있는 화이트 와인입니다. 이 와인은 어패류와 같은 해산물 하고 너무 잘 어울리는 와인입니다. 저는 조개가 많이 들어간 봉골레와 함께 마셨는데 너무 맛있더라고요. 최근에 리즐링 품종으로 먹었던 와인들이 제 입맛엔 달다고 느껴져서 맛있다고 못 느꼈는데 이 와인은 드라이하면서 리즐링 품종의 포도향을 가득 담고 있어서 너무 맛있게 먹었어요. 리즐링 품종을 좋아하시는 대부분이 달달한 맛을 좋아해서 좋아하시는데, 이 와인은 드라이해서 단맛이 나는 와인을 찾으시는 분들은 안 좋아하실 것 같아요. 하지만 저처럼 단맛이 나는 와인을 안 좋아하시는 분들에겐 .. 2022. 12. 28.
내추럴 와인 추천, 도멘 드 옥타방 체즈 장 마르크(Domaine de l’Octavin Chez Jean Marc) 실바너, 머스캣 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 옥타방 체즈 장 마르크의 와인입니다. 옥타방 와인들은 국내외 할 것 없이 너무나도 유명한 와인이죠. 먼저 소개드릴 ‘실바너’는 흰꽃, 약간의 페트롤 향, 쥬시한 오렌지 느낌이 있는 스킨 컨택 화이트 와인입니다. ‘머스캣’은 청포도, 풍부한 과실 향, 스파이시한 허브 느낌이 있는 스킨 컨택 화이트 와인입니다. 이 두 와인은 향과 맛의 밸런스가 너무나도 좋은 와인입니다. 음식과의 페어링도 중요하지만 이 와인을 처음 드시는 분들이라면 간단한 치즈와 이 와인을 드시는 걸 추천드려요. 음식과 페어링 하실 분들은 기름이 많은 생선이나 튀김 요리와 함께 드시면 너무나도 잘 어울리는 와인입니다. 저는 실바너와 머스캣을 바르셀로나와 파리 여행을 갔을 때 마셨는데 .. 2022. 12. 16.
내추럴 와인 추천, 도멘 비네흐(Domaine Binner) 씨 로제 와인 1. 와인 추천 및 페어링 이번에 추천드릴 내추럴 와인은 도멘 비네흐의 씨 로제 와인입니다. 이 와인은 자몽, 장미향, 과실 미 향이 가득하며 시원하게 칠링 해서 먹었는데 음식 없이 와인만 먹어도 정말 맛있는 오렌지 와인입니다. 음식과 페어링 하신다면 간단한 치즈가 제일 잘 어울릴 거 같아요. 씨 로제는 ‘정말 로제’라는 뜻으로 로제 와인 같지만 피노 그리, 게부르츠트라미너 품종이 섞인 스킨 컨택 화이트 와인이에요. 이 와인을 처음 먹었을 때 향수를 먹은 듯한 향과 로제 와인 같은 예쁜 색, 적당한 산미가 밸런스가 좋아 너무 맛있게 먹었습니다. 씨 로제는 맛있는 만큼 입고되자마자 제일 빠르게 품절되는 와인 중 하나예요. 이 와인은 칠링 해서 온도를 올리면서 드시는 걸 추천드려요. 온도가 낮을 땐 산미가 .. 2022. 10. 21.
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